C vitamini deposu acılı lahana kavurma

C vitamini deposu acılı lahana kavurma
Güncelleme:

C vitamini deposu lahanayı kış boyunca sofralarınızdan eksik etmemelisiniz.

İster bir küçük boy lahana alıp kavurun, isterseniz de sarmadan kalan lahana yapraklarını değerlendirin. Yanında yoğurtla mis gibi oluyor, benden söylemesi…

ACILI LAHANA KAVURMA

MALZEMELER

2 soğan

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 kırmızı kapya biberi

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

3 acı biber turşusu

1 yemek kaşığı biber turşusu suyu

1 küçük boy lahana

Tuz

HAZIRLANIŞI

1 Soğanları piyazlık doğrayın. Zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Soğanların rengi dönmeye başladığında ince doğradığınız kırmızı kapya biberini ilave edin. Salçalar, ince doğradığınız biber turşusu ve turşu suyunu ilave edip 7-8 dakika daha soteleyin.

2 İnce kıydığınız lahanayı ekleyip üzerine çok az sıcak su gezdirin. Tuz ile tatlandırıp lahana yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcak ya da ılık servis yapın.

www.ucanmutfak.com