Bu sarımsak bildiğiniz sarımsak değil! 25 TL'lik sarımsağı 34 bin TL'ye satıyor
Kastamonu'da yetiştirilen ve , Avrupa Birliği nezdinde tescillenen sarımsağı fermantasyon sürecinden geçirerek "siyah sarımsak" elde eden Türk girişimci, kilosu 25 liradan satılan sarımsağı yurtdışında kilosu yaklaşık 34 bin TL'ye satıyor.
Bursa'da tekstil fabrikası bulunan Murat Ilıman (40), yurt dışı seyahatlerinde gördüğü ve tattığı siyah sarımsağı üretmeye karar verdi.
Bunun için araştırma yapan Ilıman, coğrafi işaret tescilli Kastamonu'nun Taşköprü ilçesinden 100 dönüm arazi satın aldı. Burada ata tohumuyla sarımsak üreten girişimci, beyaz sarımsağın siyaha dönüşmesi sırasındaki fermantasyon süreciyle içeriği zenginleşen "siyah sarımsak" elde etti.
Organik üretim gerçekleştiren ve bu alanda 40 kişiyi istihdam eden Ilıman, Almanya, ABD ve İngiltere'ye ihracat yaparak ülkeye döviz kazandırmanın mutluluğunu yaşıyor.
Ilıman, AA muhabirine, Bursa'da yaklaşık 10 yıldır tekstil sektöründe faaliyet gösterdiklerini ve sarımsakla beraber gıda sektörüne de girdiklerini söyledi.