Balığın zararı ortaya çıktı! Bilim dünyasını karıştıran araştırma
ABD'de yaklaşık 500 bin kişinin incelendiği bir araştırmada, haftada iki porsiyon balık yemenin, cilt kanseri riskini artırdığını ortaya koydu. Ancak bazı uzmanlar balık yemeninin yararlarının gözardı edilemeyeceğini belirterek, balık yemekten vazgeçilmemesi gerektiğini söyledi.
İngiltere’deki Brown Üniversitesi’nden uzmanlar, günlük balık alımı 42,8 g olan kişilerin, günlük balık alımı yalnızca 3,2 g olan kişilere göre yüzde 22 daha yüksek melanom riskine sahip olduğunu buldu. Daha fazla balık yiyenlerde ayrıca, yalnızca cildin dış tabakasında, evre 0 melanom veya melanom in situ (bazen kanser öncesi olarak da adlandırılır), olarak bilinen anormal hücrelerin gelişme riski yüzde 28 arttı.
Melanom, en agresif seyirli ve hayatı en çok tehdit eden cilt kanserine deniliyor.
YAKLAŞIK 500 BİN KİŞİ İNCELENDİ
Araştırmanın bulgularının, 491 bin 367 ABD'li yetişkin üzerinde yapılan ve Cancer Causes & Control dergisinde yayınlanan bir araştırmaya dayandığı belirtildi.
BALIĞIN ALDIĞI ZARARLI KİMYASALLARLA BAĞLANTILI
Çalışmanın yazarı Eunyoung Cho, "Cilt kanseri riskinin artmasının,balıklardaki poliklorlu bifeniller, dioksinler, arsenik ve cıva gibi zararlı maddelerle bağlantılı olduğunu düşünüyoruz" dedi.
Bununla birlikte, çalışmaya katılanların ortalama 62 yaşındaydı. Gönüllüler, önceki yıl boyunca ne sıklıkla kızarmış balık, ızgara balık ve ton balığı yediklerini ve porsiyon boyutlarını bildirdi.