Palamut bolluğu sofraları neşelendirdi

Palamut bolluğu sofraları neşelendirdi
Güncelleme:

Bu av döneminde palamutun bolluğu hem balıkçıları hem de halkı sevindirdi.

Balıkesir Bölgesi Su Ürünleri Üreticiler Birliği Başkanı Işık "Yıllardır bu kadar bol görülmeyen palamut, vatandaşların protein gereksinimini ucuza karşılamalarını sağlıyor. Hal böyle olunca Bandırmalılar da bol bol tuzlu balık ve lakerda yapıyor" dedi.

Balıkesir'in Bandırma ilçesinde,  Marmara veKaradeniz'deki palamut bolluğundan yararlanmak isteyen vatandaşlar, fiyatların da ucuz olmasından dolayı lakerda yapmaya başladı. 

Balıkesir Bölgesi Su Ürünleri Üreticiler Birliği Başkanı Nihat Işık,  AA muhabirine, Marmara ve Karadeniz'de bir ay içinde yakalanan palamudun geçen  yıllara göre bir sezonda avlanan palamut miktarını geçtiğini belirtti. Işık,  yaklaşık 1 kilogram gelen bir palamudun tezgahlarda 5 liraya satıldığını, hal  böyle olunca vatandaşların da lakerda yapmaya başladıklarını söyledi.

Işık, şunları kaydetti.

"Karadeniz ve Marmara'da geçtiğimiz yıllara oranla daha bol çıkan  palamut vatandaşların lakerda ve tuzlu balık özlemini giderdi. Vatandaşlar, ucuz ve iri palamutları kış aylarında sofralarına getirmek için çeşitli yöntemler  uyguluyor. Kimi iri balıkları dilimleyerek tenekelerde tuzladı, kimileri de  lakerda yaptı. Yıllardır bu kadar bol görülmeyen palamut, vatandaşların protein  gereksinimini ucuza karşılamalarını sağlıyor. Hal böyle olunca Bandırmalılar da  bol bol tuzlu balık ve lakerda yapıyor."

Bandırma'da balıkçılık yapan Ali Çakıroğlu da vatandaşların genelikle  palamudun azalmaya başladığı dönemde lakerda yaptığını belirtti.

Palamut şu an tezgahlarda bol ve ucuz olduğu için Bandırmalıların  erkenden lakerda yapmaya başladığını dile getiren Çakıroğlu, "Bu sene palamut  erken yağlandı. Onun için bizler de lakerda yapmaya başladık. Maliyeti düşük  olduğu için vatandaşlar bir kilonun üzerinde olan palamutlardan tuzlu balık ve  lakerda yapıyor." dedi.

LAKERDA NEDİR?

Uzun süreli saklanmak üzere özel şekilde hazırlanmış balık etine  lakerda deniliyor. Torik ve palamut balıklarından yapılan lakerda, 2-3 hafta  içinde yenilecek duruma geliyor.

AA

text-ad
Altın almalı mı, altını satmalı mı ? İslam Memiş merak edilen soruya yanıtını verdi Altın almalı mı, altını satmalı mı ? İslam Memiş merak edilen soruya yanıtını verdi MHP'de ''yeni süreç'' istifası: ''Bebeğe kurşun sıkanlarla bir oldunuz!'' MHP'de ''yeni süreç'' istifası: ''Bebeğe kurşun sıkanlarla bir oldunuz!'' Aile boyu vurgun çetesi çökertildi: Kurdukları tuzak şeytanın bile aklına gelmez! Aile boyu vurgun çetesi çökertildi: Kurdukları tuzak şeytanın bile aklına gelmez! Şile Belediyesi'nde rüşvetin görüntüleri ortaya çıktı... Şile Belediyesi'nde rüşvetin görüntüleri ortaya çıktı... Uzak Şehir'in Zerrin'i yaz tatili pozlarıyla mankenlere meydan okudu Uzak Şehir'in Zerrin'i yaz tatili pozlarıyla mankenlere meydan okudu İTÜ mezuniyetinde ihbarcı kadın kamerada: Binali Yıldırım'ı önce aradı ardından mesaj attı İTÜ mezuniyetinde ihbarcı kadın kamerada: Binali Yıldırım'ı önce aradı ardından mesaj attı İTÜ mezuniyet töreninde çok sert protesto: Öğrenciler rektöre sırtlarını döndü İTÜ mezuniyet töreninde çok sert protesto: Öğrenciler rektöre sırtlarını döndü ''Yanlış tanı''yla alınan böbrek için belirlenen tazminat tutarı isyan ettirdi ''Yanlış tanı''yla alınan böbrek için belirlenen tazminat tutarı isyan ettirdi Başkent Ankara'da kabus gecesi: 3 kişi öldü, 27 kişi yaralandı! Başkent Ankara'da kabus gecesi: 3 kişi öldü, 27 kişi yaralandı! Yeni haftanın hava durumu belli oldu: Bir yanda kavurucu sıcaklar, diğer yanda yağmur var! Yeni haftanın hava durumu belli oldu: Bir yanda kavurucu sıcaklar, diğer yanda yağmur var!
Bir yılan saldırısı daha... Bacağını ısıran yılanla hastaneye gitti Bir yılan saldırısı daha... Bacağını ısıran yılanla hastaneye gitti Şırnak'ta 2 bulvara Erdoğan ve Bahçeli'nin isimlerni verildi Şırnak'ta 2 bulvara Erdoğan ve Bahçeli'nin isimlerni verildi Beşiktaş için İstanbul'a gelen Orkun Kökçü'nün maliyeti belli oldu Beşiktaş için İstanbul'a gelen Orkun Kökçü'nün maliyeti belli oldu Ünlü manken ''kahvaltı tabağı'' polemiğini yeniden başlattı Ünlü manken ''kahvaltı tabağı'' polemiğini yeniden başlattı X'in yapay zekası Grok küfür şova devam ediyor! X'in yapay zekası Grok küfür şova devam ediyor! Kardeş katilinin savunması şoke etti: İkinci ve üçüncü kurşunu bakın neden ateşlemiş! Kardeş katilinin savunması şoke etti: İkinci ve üçüncü kurşunu bakın neden ateşlemiş! Cumhurbaşkanı Erdoğan'ın ''tarihi'' açıklamasını hangi gazete nasıl gördü Cumhurbaşkanı Erdoğan'ın ''tarihi'' açıklamasını hangi gazete nasıl gördü THY, 4 farklı alanda yeni iş alımlarına başladı THY, 4 farklı alanda yeni iş alımlarına başladı Cem Küçük bombaları peş peşe patlattı: ''Af geliyor, askerlik süresi değişiyor!'' Cem Küçük bombaları peş peşe patlattı: ''Af geliyor, askerlik süresi değişiyor!'' Önce müftü, sonra kaymakam, sonra da vali yardımcısı oldu; yaptığı vurgun sonrası yakalandı! Önce müftü, sonra kaymakam, sonra da vali yardımcısı oldu; yaptığı vurgun sonrası yakalandı!