Şekersiz lokuma talep yağıyor
Bursalı lokum ustası şekersiz lokum üretti, talep yağmaya başladı. Şekersiz lokum 150 kiloluk 8 meyvenin konsantresinden 25 kilo şeklinde üretiliyor. Kilosu 40-50 lira arasında satılan lokum özellikle Araplar tarafından yoğun ilgi görüyor.
35 yıllık lokum ustası Abdullah Demir, uzun yıllar yaptığı araştırmalar neticesinde, içinde şeker pancarından yapılmış şekerin bulunmadığı lokum imal etmeyi başardı.
Demir, 8 ayrı meyvenin konsantresinden Afyon lokumu yaptı. Diğer lokumlara nazaran tadı biraz değişik olan lokuma bilhassa Bursa'ya ziyarete gelen Arap turistler büyük rağbet gösteriyor.
Bursalı lokum ustası şekersiz lokum üretti, talep yağmaya başladı.
150 KİLO MEYVEDEN 25 KİLO ÇIKIYOR
150 kilo meyveden 25 kilo lokum elde eden usta piyasaya yeni bir lokum kazandırmanın mutluluğunu yaşıyor. Ürettiği şekersiz lokumla ilgili bilgi veren Abdullah Demir, "Ürettiğim bu lokum tamamen bana ait. 8 meyveyi karıştırıyorum. Bu meyvelerin belirli oranlardaki karışımlarıyla şekersiz lokum imâl etmeyi başardım. Lokumun içinde sakkaroz oranı 0.84. Bu lokumda şeker yerine meyvelerin verdiği tatları kullandım.
KİLOSU 40 LİRA
Normal lokumun fiyatı 35-40 lira. 150 kilo meyveden 25 kilo lokum elde ediyorum. Şekersiz lokumun kilosunu 40-50 lira arasında satmaktayım. Şekersiz lokumdan günlük 250 kilo satıyorum. Normal lokumdan ise günlük 700 kilo satıyoruz" dedi.