Yılbaşı gecesi için yemek tarifleri

Kenarlı bir kaba un, irmik, susam, pul biber, susam ve kimyon konur. Karıştırılır, süzülen patatesler içinde yuvarlanır. Her yanının kaplanmış olmasına dikkat edilir. Patateslerin tümünü tek sıra alabilecek başka bir tercihan pyrex, fırın kabına 2 yemek kaşığı sıvı yağ, bir yemek kaşığı katı yağ konur ve 190 dereceye ısıtılan fırına konur.10 dakika kadar yağ içinde kızdırılır, cızırdamaya başlar başlamaz unlanmış patatesler dikkatli bir şekilde fırının içinde ısınmakta olan yağın içine konur, 30 dakika kadar pişirilir, pişirme esnasında dikkatlice karıştırılır, nar gibi kızarınca dışı çıtır içi yumuşak patatesleriniz servise hazır olur.