Yılbaşı gecesi için yemek tarifleri

Avokado ve enginarlı dipHAZIRLANIŞIAvokadolar dikey olarak kesilir, ikiye ayrılır çekirdeği çıkarılır. İçine bıçakla baklava şeklinde çizikler atılır ve kaşık yardımı ile içi alınır. Enginar konserve ise suyu süzülür, eğer taze ise yumuşayıncaya kadar haşlanır. Enginar, soğan, sarmısak, domates küçük parçalara kesilir. Limon rendelenir, suyu sıkılır ve tüm malzemeye sızma zeytinyağı da eklenerek robotta çekilir. Arzuya göre pürüzsüz ya da içinde irili ufaklı parçalar olacak şekilde çekilen karışım servis tabağına alınır ve üzerine kırmızı acı pul biber serpilir, yanında kraker veya esmer ekmekle servisi yapılır.