Yılbaşı gecesi için yemek tarifleri
Tarif:Tüm malzeme derin bir kasede karıştırılır, yıkanıp kağıt havlu ile suyu alınan hindinin içine ve dışına bu sos elinizle ya da fırça yardımı ile iyice yedirilir. Üzeri folyo ile kapatılarak 1 gece kadar buzdolabında marine edilir. Diğer taraftan hindinin içini doldurmak için aşağıdaki malzeme hazırlanır.Malzeme Listesi:1 kg kıyma1 kg ekşielma1 kg kestane2 su bardağı kırmızı şarap3 çorba kaşığı dolmalık fıstık3 çorba kaşığı kuş üzümü, tuz, karabiber,2 adet kuru soğan2 tatlı kaşığı toz muskat2 yemek kaşığı tereyağı