Yılbaşı gecesi için yemek tarifleri

Tarif:Şeker ve badem robotta birlikte çekilir. Un gibi olur. Soğuk tereyağı küçük parçalara ayırılır ve robota atılır, unufak gibi olana kadar çevirilir. Un ve tuz ilave edilir. Robotu durdurup spatülle toparlanır. Yuvarlak bir top gibi olan hamur buzdolabı poşetine konur ve 2 saat kadar buzdolabında bekletilir.Bekleme süresi sonunda fırın 160 dereceye ısıtılır. Hamur 4 eşit parçaya bölünür, ve çalışma süresi boyunca buzdolabında saklanır. Her bir parça tek tek dolaptan çıkarılıp şekil verilir. Ayırdığınız hamurdan avucunuza küçük bir parça alınır, önce top gibi yapılır, sonra silindir şekli verilir, uçları hafif inceltilerek ay kurabiyesi halini alır.Tüm kurabiyeler bitene kadar yapılanlar da buzdolabında saklanır. 12-15 dakika kadar pişirilen kurabiyelerin renginin kararmamasına dikkat edilir. İyice soğutulduktan sonra tabağa alınan kurabiyelerin üzerine süzgeç ile pudra şekeri elenir.