Geleneksel lezzetlerden 25 girişim fırsatı

PİLAV YERİM Pilavın fast food haliSon dönemde pilavı temel alarak oluşturulan pek çok zincir var. Pilav Yerim bunlardan biri ancak konsepti biraz daha farklı. 2013’ün haziran ayında inşaat sektöründe faaliyet gösteren KRK Yapı’nın kurucu genel müdürü Seyit Şamil Şahin tarafından oluşturulan Pilav Yerim markası bir merkezde üretim yapıyor ve dağıtım bu merkez üzerinden gerçekleşiyor. Türkiye’de bu sistemi ilk kez kurduklarını söyleyen Şahin, “Katkı maddesiz olarak üretip şokluyoruz ürünleri. Bu nedenle bir yıl ömrü oluyor ve mağazalarda pişirme grubu olmadığı için küçük alanlarda da açılabiliyor” diyor. Şirketin şube sayısı dört. 2015 sonuna kadar bu rakamın 75’e çıkması hedefleniyor. Markanın iki farklı konsepti var. Anahtar teslim modelde yatırım maliyeti 50 bin TL artı KDV. İnşaatı girişimcinin üstlendiği modelde ise bu rakam 30 bin TL artı KDV’ye iniyor. İlk 10 şube için franchise giriş bedeli alınmıyor. Kirayla birlikte bir şubenin aylık maliyetinin 6-7 bin lira olduğunu söyleyen Şahin, cironun 20-25 bin TL’ye çıktığını ve girişimcinin 4-5 bin TL civarında aylık gelir elde edebileceğini söylüyor.