Etiniz kaç yaşında olsun?

199 gün dinlenmiş etinse damakta lezzet patlamalarına neden olduğu ilan edildi. Bu süre içinde etin gövdeli, topraksı ve yıllanmış peynir aromalarına büründüğü, isli bir lezzet kazandığı, tadın damakta kalma süresinin çok uzadığı not edildi. Tadımcılardan biri, “Bir vahşi güzelliği çiğniyormuş gibi oldum” yorumunu yaptı. Bir diğeriyse “Bu et beynin daha çok mutluluk hormonu salgılamasını sağlıyor” notunu ekledi.Gördüğünüz gibi, etin ne süreyle dinlendirileceği konusunda henüz bir fikir birliği yok. Tek bilinen gerçek, dinlendirilmiş etin, insanın iştahını kapatacak kadar pahalıolması.28 gün dinlendirilmiş, orta-az pişmiş fileto yabanihavuçla servis ediliyor.