Bu bilgiler sizi çok şaşırtacak
Kırmızı eti beyaz etten ayıran miyoglobin sayısındaki farklardır. Miyoglobin proteininin kendisi kırmızı renktedir. Sığır etinde yüzde 0.8 miyoglobin varken insan etinde yüzde 2 miyoglobin bulunur.
Kırmızı eti beyaz etten ayıran miyoglobin sayısındaki farklardır. Miyoglobin proteininin kendisi kırmızı renktedir. Sığır etinde yüzde 0.8 miyoglobin varken insan etinde yüzde 2 miyoglobin bulunur.