Sofraların baştacı o ürünün zararları saymakla bitmiyor!

SİNDİRİM SAĞLIĞINI OLUMSUZ ETKİLER

Tam tahıllar, sağlıklı bir bağırsağı destekleyen lif ve diğer besinleri içeren karbonhidratlardır. Beyaz ekmek üretim sırasında bu besin maddelerinden arındırıldığı için aynı sindirim sistemi faydalarını sağlamaz.

Buğdayın üç bileşeni vardır: kepek, tohum ve endosperm. Üreticiler beyaz ekmek yapmak için tahıldan kepeği ve tohumu çıkarır ve sadece endospermi bırakır. Bu işlem ayrıca lif, vitamin ve mineralleri de çıkarır.