Sağlıklı sanıyorduk ama zehir küpü çıktı

PATLICAN

Patlıcanlar, pişirilmemişken tıpkı çiğ patatesler gibi glikoalkaloid içeriğine sahiptir. Ayrıca içeriğindeki solanin de öldürücü olmasa bile sindirim konusunda oldukça büyük sorunlara neden olabilir. Üstelik yapılan araştırmalar sonucunda, patlıcanın zeytinyağında sote edildiğinde daha fazla antioksidan faydalarının daha yüksek olabileceği ortaya kondu.