Kuru yemiş ve baharat tezgahlarında ölümcül tehlike

'KURU ORTAMDA, GÜNEŞ IŞINLARINDAN KORUYARAK SAKLANMALI' 

Kış aylarında baharat tüketiminin arttığına dikkati çeken Manavoğlu, "Tüketici, tezgahlarda açıkta satılan baharatları satın alırken düşünmeli. Baharatları nemli olmayan ortamda kuru şekilde, güneş ışınlarından koruyarak saklamamız gerekiyor. Özellikle baharat ve kuru yemişte nemli ortamda çıkacak küfün ürettiği aflatoksin maddesi var. Aflatoksin insanların sağlığını bozacak, ölümle sonuçlanabilecek toksindir. Yurt dışına gönderdiğimiz ürünlerde de aflatoksin sıklıkla kontrol edilir. Açıkta nemli ortamda satılan ürünlerdeki en büyük tehlike aflatoksin" dedi.