Gıda dedektifi tek tek anlattı: Zehirlenmemek için bu gıdalardan uzak durun!

Çiğ filizler

Fasulye filizinde bakteri kolayca üreyebiliyor.

Marler, yonca, maş fasülye, ya da fasulye filizi gibi çiğ filizleri de tüketmiyor.

Bu gıdalar dünya tarihindeki en büyük salgınlardan bazılarıyla ilişkilendirilmişti. 2011'de Almanya'da çemen otu tohumuna bağlı bir salgın patlak vermiş, yaklaşık 900 kişide böbrek yetmezliği görülmüş, 50'den fazla kişi de ölmüştü.

Marler, dışarıda yetiştirilirken kontamine olan bu tohumların, filizlenmesi için içeriye alınarak suda bekletilmesi sonucu "bakteri gelişimi için mükemmel bir ortam" hazırlandığını söylüyor. Marler, "Gıda güvenliği sektöründe bu çiğ filizleri yiyen bir kişi dahi tanımıyorum" diye de ekliyor.