Gerçek zeytinyağını sahtesinden ayırmanın formülü açıklandı

4. Tadım testi ile doğallığı anlayın
Organik zeytinyağının doğallığını anlamanın en etkili yollarından biri de tadına bakmaktır. Damakta hafif bir yakıcılık bırakması, içindeki polifenol oranının yüksek olduğunu ve organik yöntemlerle üretildiğini gösterebilir. Boğazda hafif bir yanma hissi, yağın tazeliğine ve zeytinlerin doğru tekniklerle işlendiğine işarettir.