Tandırda pişen lezzet: Büryan kebabı nedir?
"Kemikli et, kemiksiz etle temas etmiyor"
Kemiklerinden sıyrılan kuzu etini 2 saat pişirdiklerini anlatan
Kayaalp, "Çengele astığımız kemiksiz etleri sarkıtıyoruz. Kemikli
et, kemiksiz etle temas etmiyor. Kemikli et üstten damlayan yağ ile
çengeldeki kemiksiz et ise buharda pişiyor." dedi.