İstanbul yine kanatsız kaldı: Kasaba giden eli boş döndü

"TURİSTLERİN DE BEYAZ ETE TALEPLERİ OLUYOR"

Yaz aylarında turizm sezonu ile birlikte tavuk talebinde de artış olduğunu hatırlatan Güzeldere, "Çok sayıda gelen turist misafirlerimiz var. Onların da beyaz ete yoğun talepleri oluyor. Otel ve restoranlarımızın talepleri nedeniyle oraya da bir kayış söz konusu" dedi.

"KIŞIN DA TALEBİN OLMASI NEDENİYLE ENTEGRELER ÜRÜNLERİ ŞOKLAYAMADILAR"

Önceki yıllarda tavuk ürünlerinin az olduğu kış aylarında, stok yapılarak önceden saklandığını ancak bu yıl kışın da talebin olması nedeniyle stok yapılmadığını belirten Güzeldere, "Özellikle kanat ürünlerini entegre tesisler, tavuk üreticileri kış aylarında bu tür ürünleri şoklarlardı. Bizler, perakendeciler ve kasaplar bu şoklu ürünleri alıp taze ürünlere destek olması açısından tüketicimize sunardık. Bu sene kışın da talebin olması nedeniyle entegreler, ürünleri çok fazla şoklayamadılar. Kırmızı etteki yüksek fiyatlar tüketicimizi beyaz ete yöneltmiş oldu. Ortada böyle bir talep olunca da ortaya da böyle bir senaryo çıktı" diye konuştu.

"IZGARALIK ÜRÜNLERİMİZDE DÖNEM DÖNEM YOKA DÜŞME SÖZ KONUSU OLABİLİR"

Beyaz ette genel bir sıkıntı olmadığını vurgulayan Faruk Güzeldere, "Beyaz ette bir sıkıntımız yok. Siparişler bugünden sonra rayına girer. Ama ızgaralık ürünlerimizde dönem dönem özellikle kanat ürünlerinde yoka düşme söz konusu olabilir. Tüketicimize de burada şoklu ürünleri önerebiliriz. Satış noktalarında varsa şoklu ürünleri tedarik edebilirler" dedi.