İklim değişikliğini yavaşlatmanın yolları neler?

6. DAHA AZ YİYECEK İSRAF ETMEK

Küresel düzeyde üretilen gıdanın yaklaşık üçte biri çöpe atılıyor. Bu gıda kaybı ve israfı, gıdanın üretimi, nakliyesi ve işlenmesi göz önünde bulundurulduğunda büyük bir karbon yayıyor. Çöplüklere düşen gıda aynı zamanda kısa vadede oldukça güçlü bir sera gazı olan metan üretiyor. ABD'de yıllık gıda kaybı ve israfı 170 milyon metrik ton karbondioksit eşdeğeri sera gazı emisyonu yaratıyor ki bu rakam çöp sahası emisyonları hariç. Bu da 42 kömürlü termik santralin yıllık emisyonuna tekabül ediyor. Dolayısıyla, buzdolabındaki her şey tüketilemiyorsa, bu ürünlerle en azından bahçeyi gübrelemek veya biyogaz için kompost yapmak iyi bir çözüm. Bu arada, süpermarketlere satılmayan gıda ürünlerini çöpe atmamaları, bunun yerine gıda bankalarına ya da hayır kurumlarına vermeleri için baskı yapılabilir. Restoranlarda yenmemiş yiyecekleri paketleyip vermelerini istemek mümkün. Her iki önlem de İspanya'da yakın zamanda kabul edilen bir gıda atığı yasasında yer alıyor.