Edirne'nin meşhur tava ciğerine tavan fiyat geldi

Ciğerci esnafı Uğurcan İmrak da kendilerinin henüz zamlı tarifeye geçmediklerini belirterek, "Bizde ciğer fiyatı şu anda 75 TL. Daha zam yapmadık. Edirne Ticaret ve Sanayi Odası zam ile ilgili bir karar aldı ve 120 TL olarak çıktı. Lokantacılar Odası kararını aldı, tarifemizin matbaadan çıkmasını bekliyoruz. Yeni tarifeye göre; bizim de bağlı olduğumuz oda, Edirne Lokantacılar Odası, ciğerin porsiyonuna 120 TL olarak karar vermiş. Artık Edirne ciğerini bütün dünya tanıyor. Sanırım arz talep meselesi. Talep olunca arza geldiğimizde fiyatları biraz değiştiriyor olabilir. Yurt dışından ve yurt içinden gelen yerli ve yabancı turist sayılarının artması, bundan dolayı talep olduğu için fiyatlar genelde böyle olmuyor mu? Bizim maliyetimiz yükseldiği için zam talebinde bulunuyoruz. O yüzden fiyatlar buraya çıktı. Tarife çıktıkça bizim aldığımız ürünlere de zam geliyor" dedi. (DHA)