Halk Ekmek'ten sonra fırın ekmeğine de büyük zam!
İstanbul'da Halk Ekmek fiyatlarına yapılan zammın ardından fırın ekmeğine de yüzde 31 zam geldi. Zam sonrası 210 gram ekmek 3 liradan, 250 gram ekmek 3.5 liradan satılacak.
İBB Halk Ekmek büfelerinde 1.25 liradan satışa sunulan 250 gram normal ekmek, bugünden itibaren 2 TL'den satılmaya başlandı. Vatandaşların bir kısmı zammı normal karşılarken bir kısmı ise fazla olduğunu belirtti. Nazifa Özer, "Ben günde 2 ekmek alıyorum ama günde 10 ekmek alan da var. Belki onlar için sıkıntı olabilir. Fırınlarda ekmek 3 TL, ben 2 TL kâr etmek için halk ekmek alıyorum" diye konuştu. Ahmet Güntepe ise, "Zam fazla geldi. Fırın ekmeği 3,5 TL diye alamıyorduk bu da 2 TL oldu. Ama zam yapmaya mecbur kaldılar" dedi.
"MÜŞTERİLER BİZE TEPKİ GÖSTERİYOR"
İTO'ya bağlı fırınlar da 210 gram ekmeği 3 TL'ye satmaya başladı.
Fırıncı Nuran Aslantaş, "Maliyet bizi kurtarmıyor. Şu an un çuvalı için 450 liradan bahsediliyor. Faturalar çok yüksek geliyor. Çalışan maliyetleri arttı. Kurtarmıyor bizi maliyetler, patronlar şikayetçi. Müşteriler bize tepki gösteriyor " diye konuştu.
Ekmek almaya gelen Meryem Altun ise tarımda üretim azaldığı için fiyatların arttığını ancak kalabalık ailelerin bu durumdan etkileneceğini belirterek, "Ekmek fiyatları tabi ki pahalı. Benim açımdan belki fark etmeyebilir ama bir sürü çocuğu olan insan var, gelir düzeyi düşük olan aileler var. Biraz da onları düşünmek gerekiyor. Bu işte üretimle ilgili, üretimle çözülecek bir sorun. Üretim artarsa fiyatların da normale döneceğine inanıyorum" ifadesini kullandı.
"BAZI YERLERDE 3.5 LİRA EKMEK"
Fırıncı Hasan Fehmi Demir ise son zamanlardaki zamların yanı sıra küresel ısınma ve tarımdaki düşüşün de sektörü etkilediğini belirterek, zamlı fiyatın da maliyetlerini karşılamayacağını kaydetti. Demir, "Sadece bizim sektörde değil, bütün sektörlerde çok büyük fiyat artışları oldu. Biz geçen sene 138 liraya aldığımız un çuvalını şu an 400 liraya alıyoruz" diye konuştu.
Demir, "Dolayısıyla ekmek şu an 3 lira ama bizim bu bölgede 3 lira. Bazı yerlerde 3.5 lira ekmek. 3 lira bile kurtarmıyor bizi ki Halk Ekmek bile 1.25 liradan satıyordu daha fazla dayanamadı 2 liraya çıkardı fiyatları. Biz bu sürecin önümüzdeki sene de bu şekilde devam edeceğinden endişeliyiz" ifadesini kullandı.
"FATURALARIMIZ İKİ KATINA ÇIKTI"
Fırıncılar, aralık ayında İstanbul Ticaret Odası'na (İTO) ilettikleri zam taleplerinin bugünkü İTO Meclisi'nde kabul edilmesini bekliyordu.
İTO'dan çıkan son zam kararı, 2021 Kasım'da olmuş; ekmeğin kilogram fiyatı 9,09 TL'den 10,87 TL'ye yükselmişti. Ekmeği, kilogram fiyatı 10,87 TL'yi geçmeyecek şekilde istediği gramajdan satma hakkı olan fırıncılar ise, farklı ilçelerde ekmeği 3 hatta 3,5 TL'den satmaya başlamışlardı. Bugünkü zam kararıyla birlikte bu fiyatlar resmileşmiş oldu.
Öte yandan, maliyetlerdeki artışın sürmesinden dolayı ekmeğin yakın zamanda 4 lirayı da aşacağı belirtiliyor.